Vanilleeis ist nicht immer das was es vorgibt

Der Focus berichtet über eine Untersuchung von Ökotest. Danach wird in Vanilleeis nicht unbedingt immer Vanille als Aroma verwendet. Als ob das nicht schon ungünstig genug ist wird dies oft jedoch auch noch vertuscht oder falsch deklariert. Zum Thema "falsche Deklaration" gibt es Details im Focus-Bericht.

Rezept: Vanilleeis selber machen

Vanilleeis selber zubereiten ist eigentlich gar nicht schwer. Die Koch-banausen (ein Kochblog) greit ein Rezept auf und beschreibt die Zubereitung. Besonders gut gelungen: Die einzelnen Schritte der Eiszubereitung werden auschaulich durch Bilder illustriert. Auso: Raus mit den Töpfen und schon ist das erste eigene Vanilleeis selbst zubereitet.

Die Geschichte des Speiseeises

Unglaublich aber wahr: Das "Stiftung Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland" bietet eine Sonderseite, welche sich ausschließlich der Geschichte des Speiseeises widmet. Dort gibt es interessante Informationen über alle Aspekte der Eiszubereitung. Hätten Sie gedacht, dass bereits Kaiser Nero eisgekühlte Desserts schätzte?

Wikibooks: Vanille-Eis

1/2 L Milch, Päckchen Vanillezucker, 65 g Zucker, 1 EL Stärkemehl und 2 Eigelb - mehr benötigt man nach Ansicht von Wikibooks-Autoren nicht, um ein Vanilleeis herzustellen. Das Rezept ist sehr einfach, dafür aber auch schnell in der Zubereitung.